BioTierruca
V Feria de Ecología y slowfood de Cantabria
Granjas Locales, Ecológicas, Artesanía Alimentaria, Cercana, Fresca, Km0
¿QUé ES BIOTIERRUC
BioTierruca es un proyecto en el que participan empresas dedicadas a los productos ecológicos, artesanos, renovables, sostenibles y naturales.
Entre los expositores, se encuentran empresas sostenibles, asociaciones de consumo y productores locales, que fomentan la política “km0” para dar prioridad a los productos frescos y de cercanía.
Tras el éxito cosechado en 2016, en su primera edición, presentó 50 expositores de productos y realizó en total 17 conferencias.
En años posteriores, se fueron incorporando nuevas actividades, ampliando la oferta con actividades infantiles, show cooking, conferencias, degustaciones, talleres y otras muchas novedades del sector.
BioTierruca lo organiza Slow Food Cantabria y la revista Green.Eco
OBJETIVOS
01.
— Descubrir la Tierruca
02.
— Desterrar Mitos
03.
— Red de Colaboración
La colaboración de toda una red de productores y consumidores, de tejer redes de colaboración para seguir creciendo, unir a decenas de expositores con sus productos, servicios, alimentos, proyectos ecológicos, sostenibles y en su práctica totalidad, “Made in Cantabria”.
04.
— Dar a conocer nuestros Expositores
Huertas ecológicas de excelente calidad de Cantabria, elaborados con materias primas de primera calidad y de procedencia local, quesos, miel, sidra, vino, dulces, cosmética Bio y artesana, textil realizado a mano, reciclado, o realizado en telar con fibra de alpaca de ganadería cántabra.
Profesionales expertos en Bio Construcción, energía renovable, cooperativas energéticas, sistemas de gestión eficiente del agua.
05.
— Talleres del Gusto
Dentro de Biotierruca se elaboran diversos talleres, desgustaciones y catas para dar a conocer los productos de la tierra, y se realizan a lo largo del evento.
Una serie de degustaciones en la que se pretende desarrollar el sentido del gusto con diferentes productos locales.
06.
— Bueno, Justo, Limpio
El concepto de comida que se define por tres principios interrelacionados: bueno, limpio y justo.
BUENO: calidad, sabrosa y la comida sana
LIMPIO: la producción que no daña el medio ambiente
JUSTO: precios accesibles para los consumidores, y precio y condiciones justos para los productores.
