BioTierruca

V Feria de Ecología y slowfood de Cantabria

Granjas Locales, Ecológicas, Artesanía Alimentaria, Cercana, Fresca, Km0

¿QUé ES BIOTIERRUC

BioTierruca es un proyecto en el que participan empresas dedicadas a los productos ecológicos, artesanos, renovables, sostenibles y naturales.

Entre los expositores, se encuentran empresas sostenibles, asociaciones de consumo y productores locales, que fomentan la política “km0” para dar prioridad a los productos frescos y de cercanía.
Tras el éxito cosechado en 2016, en su primera edición, presentó 50 expositores de productos y realizó en total 17 conferencias.
En años posteriores, se fueron incorporando nuevas actividades, ampliando la oferta con actividades infantiles, show cooking, conferencias, degustaciones, talleres y otras muchas novedades del sector.
BioTierruca lo organiza Slow Food Cantabria y la revista Green.Eco

OBJETIVOS

01.

— Descubrir la Tierruca

Este conjunto de empresas sostenibles y ecológicas tiene como objetivo el dar a conocer la producción sostenible, ecológica y respetuosa con el medio que se está desarrollando en Cantabria.
02.

— Desterrar Mitos

El reto de esta feria, de no pasar inadvertida y convertirse en un punto de inflexión sobre la creencia generalizada de que el sector ecológico es minoritario, caro e incapaz de generar riqueza y empleo.
03.

— Red de Colaboración

La colaboración de toda una red de productores y consumidores, de tejer redes de colaboración para seguir creciendo, unir a decenas de expositores con sus productos, servicios, alimentos, proyectos ecológicos, sostenibles y en su práctica totalidad, “Made in Cantabria”.

04.

— Dar a conocer nuestros Expositores

Huertas ecológicas de excelente calidad de Cantabria,  elaborados con materias primas de primera calidad y de procedencia local, quesos, miel, sidra, vino, dulces, cosmética Bio y artesana, textil realizado a mano, reciclado, o realizado en telar con fibra de alpaca de ganadería cántabra.
Profesionales expertos en Bio Construcción, energía renovable, cooperativas energéticas, sistemas de gestión eficiente del agua.

05.

— Talleres del Gusto

Dentro de Biotierruca se elaboran diversos talleres, desgustaciones y catas para dar a conocer los productos de la tierra, y se realizan a lo largo del evento.
Una serie de degustaciones en la que se pretende desarrollar el sentido del gusto con diferentes productos locales.

06.

— Bueno, Justo, Limpio

El concepto de comida que se define por tres principios interrelacionados: bueno, limpio y justo.

BUENO: calidad, sabrosa y la comida sana
LIMPIO: la producción que no daña el medio ambiente
JUSTO: precios accesibles para los consumidores, y precio y condiciones justos para los productores.

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