BioTierruca
IV Feria de Ecología y slowfood de Cantabria
Granjas Locales, Ecológicas, Artesanía Alimentaria, Cercana, Fresca, Km0
QUE ES BIOTIERRUCA
BioTierruca es un proyecto en el que participan empresas dedicadas a los productos ecológicos, artesanos, renovables, sostenibles y naturales.
Entre los expositores, se encuentran empresas sostenibles, asociaciones de consumo y productores locales, que fomentan la política “km0” para dar prioridad a los productos frescos y de cercanía.
Tras el éxito cosechado en 2016, en su primera edición, presentó 50 expositores de productos y realizó en total 17 conferencias.
En años posteriores, se fueron incorporando nuevas actividades, ampliando la oferta con actividades infantiles, show cooking, conferencias, degustaciones, talleres y otras muchas novedades del sector.
BioTierruca lo organiza Slow Food Cantabria y la revista Green.Eco
OBJETIVOS
01.
— Descubrir la Tierruca
02.
— Desterrar Mitos
03.
— Red de Colaboración
La colaboración de toda una red de productores y consumidores, de tejer redes de colaboración para seguir creciendo, unir a decenas de expositores con sus productos, servicios, alimentos, proyectos ecológicos, sostenibles y en su práctica totalidad, “Made in Cantabria”.
04.
— Dar a conocer nuestros Expositores
Huertas ecológicas de excelente calidad de Cantabria, elaborados con materias primas de primera calidad y de procedencia local, quesos, miel, sidra, vino, dulces, cosmética Bio y artesana, textil realizado a mano, reciclado, o realizado en telar con fibra de alpaca de ganadería cántabra.
Profesionales expertos en Bio Construcción, energía renovable, cooperativas energéticas, sistemas de gestión eficiente del agua.
05.
— Talleres del Gusto
Dentro de Biotierruca se elaboran diversos talleres, desgustaciones y catas para dar a conocer los productos de la tierra, y se realizan a lo largo del evento.
Una serie de degustaciones en la que se pretende desarrollar el sentido del gusto con diferentes productos locales.
06.
— Bueno, Justo, Limpio
El concepto de comida que se define por tres principios interrelacionados: bueno, limpio y justo.
BUENO: calidad, sabrosa y la comida sana
LIMPIO: la producción que no daña el medio ambiente
JUSTO: precios accesibles para los consumidores, y precio y condiciones justos para los productores.
PROGRAMA BIOTIERRUCA 2019
En esta ocasión, BioTierruca se celebrará el 28 de Septiembre en el Parque de Cross en Maliaño. Granjas locales, ecológicas, artesanía alimentaria, cercana, fresca y de #Km0.
El slogan de este año es “Come local, compra local, crece local”.
Te ofrecemos una amplísima oferta y disfrute de los sentidos: Verduras a la Plancha, patatas que palpitan, viajar por los sentidos, queso, queso, queso y de granja en granja.
10.00 Apertura de la feria, entrada gratuita
10:30 Ven a hacer “Nendo Dango”, bolitas de arcilla para encapsular semillas y repoblar nuestros bosques y campos, para todos los niños y niñas con Jesús Vegas experto en Permacultura
11:00 Inauguración de la Jornada con las autoridades
12:00 Aprende a hacer queso, en directo, con “La Cántara”, los primeros se llevarán miniqueso a casa
13:00 Happy Hour, por 1€ los expositores ofrecerán una tapa granjera, no pierdas la oportunidad de probar Cien por Cien Cantabria.
17:00 Conferencia “Alimentación y Osteoporosis, la enfermedad silenciosa”, impartida por Salena Sainz especialista en Nutrición y Alimentación en naturaenutricion.com
18:00 Sigue a Salena Sainz de #Naturaenutricion en el Taller Práctico «Etiquetado inteligente«
19:00 Teatro del Gusto, hoy cocina Antonio de Vicente
“Cocinando Cantabria”, prueba una auténtica cocina de mercado
